โกโก้ ทองคำดำกลิ่นหอมหวานที่เต็มไปด้วยศิลปะ
Cocoa Creative Art ทุกอณูคืองานศิลป์ 17 “บางอย่างมันเป็นแค่เทรนด์ แต่โกโก้นั้นเป็นสากลมันจึงคลาสสิคตลอดกาล” 27 Feb. 2018 อันที่จริงแล้วทุกคนนั้นน่าจะรู้จักโกโก้กันเป็นอย่างดีแต่จะมีสักกี่คนที่จะรู้เรื่องราวเบื้องลึกเบื้องหลังของเจ้าโกโก้ว่ามีที่มาอย่างไร? ผมเองเป็นคนหนึ่งที่ชอบในกลิ่นโกโก้เอามากๆ ในการทำกลิ่นนั้นจะมีกลิ่นพระเอกนางเอกอยู่ ซึ่งจะมีสำนวนหยอกล้อกันในวงการประมาณว่า “ถ้าคิดอะไรไม่ออกก็ใส่กลิ่นพระเอกนางเอกลงไปสิ” กลิ่นพระเอกนางเอกที่ว่านั้นก็คือกลิ่นหอมที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย ถ้าเป็นดอกไม้ก็จะเป็นกุหลาบ ถ้าของหวานก็จะเป็น วานิลลาหรือโกโก้ กลิ่นพระเอกนางเอกเหล่านี้นั้นมีข้อน่าสังเกตตรงที่ว่ามักจะทำให้กลิ่นโดยรวมดีขึ้นมากกว่าแย่ลงและยังเพิ่มมิติสัมพันธ์ที่ดีให้กับภาพรวมของกลิ่น เราจึงมักเห็นน้ำหอมหลายๆ ตัวมีกลิ่นเหล่านี้สอดแทรกอยู่ทั้งตั้งใจและจำใจ มีรายงานจาก Hardman Agribusiness บริษัทวิจัยด้านการเกษตรของอังกฤษกล่าวถึงวิกฤตการณ์ในอีก 40 ปีโลกจะขาดแคลนโกโก้ สาเหตุเนื่องมาจากภาวะโลกร้อนที่อุณหภูมิเฉลี่ยของโลกจะเพิ่มขึ้น 2.1 องศาเซลเซียส ในอีก 30 ปีข้างหน้า ความร้อนที่สูงขึ้นจะทำให้พื้นที่ที่เหมาะสมต่อการปลูกโกโก้กลายเป็นพื้นที่ที่มีความชื้นต่ำลง ปริมาณน้ำฝนไม่สม่ำเสมอสุดท้ายพื้นที่เหล่านั้นอาจจะไม่ใช่พื้นที่ๆ…
